冷库流通是保障农产品质量与安全的基础，现阶段大部分生鲜农产品仍在常温下流通，不少在生产、屠宰、储藏环节采用低温处理的产品，在运输销售阶段又出现了“掉链”。由此可见我们国家的冷库发展是很有必要的。
那么我们国家的冷库工程未来将会朝着什么方向发展呢？今后冷藏库的建设规模将会以果蔬产区应集中建设气调冷库，规模应以大、中、小型相结合，以发展中型为宜。
而机械气调库的建设应择优推广预制生产，现场装配模式冷库工程化工业产品，果蔬产地适于建单层冷库和中小型冷库；尽快推广塑料薄膜、大棚、大帐、硅窗、塑料薄膜小包装等气调设施是我国近期发展的重点。
在经济较发达的城市，发展中型冷库，建立冷冻食品贮藏批发市场则是很有必要的，从而更好的起到调剂淡、旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。
